Varietà: Chardonnay 100%

Note sensoriali: vino dal sapore corposo, sapido, fresco ed equilibrato.

Abbinamenti: ottimo con aperitivi da bancone, antipasti, formaggi poco stagionati, primi, crudi e fritti a base di pesce, carni bianche, ben si sposa con paste ripiene, purché non siano farcite di carne rossa.

Temperatura di servizio: 8-10°C

Gradazione alcolica: 13% Vol.

MONFERRATO DOC BIANCO – SOLEVENTO

Varietà: Arneis 100%

Colore: giallo dorato

Note sensoriali: ai profumi delicati di fiori bianchi, lascia seguire un gusto asciutto, con finale lievemente amaro di mandorla che punzecchia il palato. Da bere giovane, senza pensarci troppo, ma si può tenere anche qualche anno in bottiglia.

Abbinamenti: eccellente vino che può accompagnare la tavola di tutti i giorni ma anche feste, happy hour e aperitivi, dove si gustano stuzzichini con salumi, frittini, formaggi e portate a base di pesce e carni bianche; ottimo anche su risotti leggeri con ortaggi e su insalate. Perfetto se servito freddo.

Temperatura di servizio: 8-10° C

Gradazione alcolica: 13% Vol.

MOSTO PARZIALMENTE FERMENTATO BIANCO – DULCIS IN FUNDO

Varietà: chiedere informazioni all’azienda

Note sensoriali: resta nella memoria il suo profumo di muschio fresco, pesca, fiori gialli, e agrumi. Dolce ma non stucchevole.

Abbinamenti: Ottimo abbinato con pasticceria secca, dolci da forno e a base di frutta, o anche benissimo come bevanda rinfrescante e dissetante durante la giornata. Eccellente con il panettone a Natale o con la colomba a Pasqua.

Temperatura di servizio: 6-8°C

Gradazione alcolica: 6% Vol.

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Vigneti e terroir: i vigneti a bacca bianca hanno di solito bisogno di un clima fresco per sviluppare al meglio le loro caratteristiche peculiari, quali l’acidità e la freschezza. Per questo il terreno scelto è in una vallata, sotto il cimitero di Sala, chiamata dai paesani Madonna.

Colore: giallo paglierino

Note sensoriali: ai profumi delicati di fiori bianchi, lascia seguire un gusto asciutto, con finale lievemente amaro di mandorla che punzecchia il palato. Da bere giovane, senza pensarci troppo, ma si può tenere anche qualche anno in bottiglia.

Abbinamenti: eccellente vino che può accompagnare la tavola di tutti i giorni ma anche feste, happy hour e aperitivi, dove si gustano stuzzichini con salumi, frittini, formaggi e portate a base di pesce e carni bianche; ottimo anche su risotti leggeri con ortaggi e su insalate. Perfetto se servito freddo.

Temperatura di servizio: 8-10° C

Gradazione alcolica: 13% Vol.

“Il vino è come la vita per gli uomini, purché tu lo beva con misura”

Sacra Bibbia, Sir 31,27

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