Note storiche: vino bianco molto pregiato, le sue uve si coltivano in tutto il mondo, perché il vitigno si adatta bene a molti territori internazionali. Anche in Piemonte quindi ne risulta un vino dal sapore corposo, sapido ed equilibrato.

Vigneti e terroir: i vigneti a bacca bianca hanno di solito bisogno di un clima fresco per sviluppare al meglio le loro caratteristiche peculiari, quali l’acidità e la freschezza. Il vigneto ha un’età di circa 20 anni.

Colore: giallo dorato

Note sensoriali: vino dal sapore corposo, sapido, fresco ed equilibrato.

Abbinamenti: ottimo con aperitivi da bancone, antipasti, formaggi poco stagionati, primi, crudi e fritti a base di pesce, carni bianche, ben si sposa con paste ripiene, purché non siano farcite di carne rossa.

Temperatura di servizio: 8-10°C

Gradazione alcolica: 13% Vol.

“Il vino bianco va servito assiderato”
Totò

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L'articolo Piemonte D.O.C. Chardonnay “Alé” proviene da Mauro Rei.