L’esame olfattivo del vino 1/3 – Il metodo
![](https://www.mauroreivini.it/wp-content/uploads/2021/09/2998-esame-olfattivo-del-vino-guida-agli-aromi-del-vino-come-giudicare-il-vino-maniera-professionale.jpg)
Intrigante e seducente, il profumo del vino è forse il suo carattere più difficile da identificare e interpretare. Ma è anche quello che spesso permette di riconoscere il vitigno e la zona di origine, confermare l’evoluzione che il colore aveva anticipato, intuire quanto il vino offrirà al gusto. A volte può però evidenziare difetti davvero […]