Langhe, Roero e Monferrato sono diventati nel 2014

il 50° sito italiano patrimonio dell’Unesco

Vendemmia 2018

Mission

Fornire al cliente un eccellente prodotto di nicchia, per portare in tavola un vino con le caratteristiche peculiari dei territori viticoli monferrini, a un prezzo accessibile a tutti.
I Vini
Garanzia di qualità dei nostri vini è la cura totale dell'intero processo produttivo: dalla vigna, alla cantina, alla tavola dei nostri clienti, senza intermediari.  VINI ROSSI                  ...
Il Monferrato
    Il Monferrato è una delle più note regioni vinicole italiane nel mondo, soprattutto per quel che riguarda i vini rossi e gli spumanti. Il suo territorio, quasi esclusivamente di natura collinare, è compreso...
L’Azienda
Posta nel cuore del Monferrato Casalese, la nostra azienda offre vini di alta qualità che portano in tavola il sapore delle terre piemontesi. Conta circa 30 ettari di vigneti e 50 di campi coltivati, ma...

Valori

L'azienda si preoccupa di curare molto la salubrità del prodotto e quindi la salute del cliente, tenendo il livello dei solfiti al di sotto del minimo consigliato, e ciò nonostante, riuscendo a produrre vini di ottima qualità. Inoltre, essendo un'azienda a conduzione famigliare, è particolarmente attenta a instaurare con il cliente un rapporto di fiducia, familiarità e confidenza, come avveniva con i primi clienti fin dai tempi dei bisnonni da cui l'azienda è nata.



PROCESSI/3: LA VINIFICAZIONE
Nell'articolo precedente abbiamo visto la prima fase del processo di vinificazione: la fermentazione alcolica. Vediamo ora i due principali metodi di vinificazione: in rosso e...
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PROCESSI/2: LA FERMENTAZIONE
La vendemmia è ormai alle porte e, in cantina, le uve raccolte si trasformeranno in mosto, che inizierà quasi subito il processo di fermentazione. Tutti...
Read More "PROCESSI/2: LA FERMENTAZIONE"
PROCESSI/1: LA VENDEMMIA
I paesi sono in fermento. Si sente che c'è attesa nell'aria, c'è un via vai di trattori da un pò tutte le parti. Sta arrivando...
Read More "PROCESSI/1: LA VENDEMMIA"
IL CICLO DELLA VITE
Il ciclo della vite è uno dei più affascinanti tra le piante presenti in natura. Per questo riteniamo importante informare gli apprezzatori dei nostri vini...
Read More "IL CICLO DELLA VITE"
MATURAZIONE E INVECCHIAMENTO
La fermentazione alcolica degli zuccheri è la prima fase della vinificazione. Ma per avere vini più stabili, morbidi ed evoluti (il discorso vale soprattutto per...
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Big Bench a Sala Monferrato
Anche a Sala Monferrato è arrivata una "big bench"! Si tratta di una panchina di grandi dimensioni posizionata in un punto panoramico, che ha l’intenzione di...
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