E perché meno ammiri la parola, 

guarda il calor del sole che si fa vino,

giunto a l’omor che de la vite cola.

Dante Alighieri Divina Commedia – Purgatorio (Canto XXV)

Langhe, Roero e Monferrato sono diventati nel 2014 il 50° sito italiano patrimonio dell’Unesco

Enoturismo



PRENOTA LA DEGUSTAZIONE IN CANTINA PRENOTA L'APERIVIGNA


Mission


Fornire al cliente un eccellente prodotto di nicchia, per portare in tavola un vino con le caratteristiche peculiari dei territori viticoli monferrini, a un prezzo accessibile a tutti.


Provide the customer with an excellent niche product, to bring to the table a wine with the peculiar characteristics of the Monferrato vineyards, at a price accessible to all.

I Vini

Garanzia di qualità dei nostri vini è la cura totale dell’intero processo produttivo: dalla vigna, alla cantina, alla tavola dei nostri clienti, senza intermediari.  VINI ROSSI Barbera del Monferrato D.O.C. Barbera d’Asti  D.O.C. G. –...

Il Monferrato

Previous Slide Next Slide     Il Monferrato è una delle più note regioni vinicole italiane nel mondo, soprattutto per quel che riguarda i vini rossi e gli spumanti. Il suo territorio, quasi esclusivamente di...

L’Azienda

Posta nel cuore del Monferrato Casalese, la nostra azienda offre vini di alta qualità che portano in tavola il sapore delle terre piemontesi. Conta circa 30 ettari di vigneti e 50 di campi coltivati, ma...

Valori

L'azienda si preoccupa di curare molto la salubrità del prodotto e quindi la salute del cliente, tenendo il livello dei solfiti al di sotto del minimo consigliato, e ciò nonostante, riuscendo a produrre vini di ottima qualità. Inoltre, essendo un'azienda a conduzione famigliare, è particolarmente attenta a instaurare con il cliente un rapporto di fiducia, familiarità e confidenza, come avveniva con i primi clienti fin dai tempi dei bisnonni da cui l'azienda è nata.


The company takes great care to ensure the healthiness of the product and therefore the health of the customer, keeping the level of sulfites below the minimum recommended, and nevertheless, managing to produce wines of excellent quality. Moreover, being a family-run company, it is particularly careful to establish a relationship of trust, familiarity and confidence with the customer, as it happened with the first customers since the time of the great-grandparents from whom the company was born.




L’ESAME GUSTATIVO DEL VINO 2/5 – SENSAZIONI GUSTATIVE

Il gusto del vino è il risultato della fusione di tante sensazioni gustative e tattili. E' compito delle papille gustative e di tutti i recettori...
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L’ESAME GUSTATIVO DEL VINO 1/5- LE FASI

Invitanti i colori, eleganti i movimenti del vino nel bicchiere, inebrianti i profumi, ma il vino viene apprezzato soprattutto in bocca. Sensazioni gustative e tattili...
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L’esame olfattivo del vino 3/3 – La descrizione del profumo

INTENSITA' E COMPLESSITA' L'intensità di un profumo è determinata dall'insieme delle sfumature odorose del vino, percepite contemporaneamente: è quindi un aspetto quantitativo, non legato alla...
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L’esame olfattivo del vino 2/3 – I profumi

Profumi intensi e variegati, giovani o evoluti, sono dovuti a sostanze chimiche dai nomi complicati e assolutamente poco invitanti, come terpeni, esteri, eteri, ecc, che...
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L’esame olfattivo del vino 1/3 – Il metodo

Intrigante e seducente, il profumo del vino è forse il suo carattere più difficile da identificare e interpretare. Ma è anche quello che spesso permette...
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L’esame visivo del vino 3/3 – Consistenza ed effervescenza

Altri parametri importanti nella valutazione visiva del vino sono la consistenza e l'effervescenza. La consistenza Questo parametro è legato alla presenza di alcoli come l'alcol...
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