Vino da uve stramature “Oro Rosso”
€28,00
Gradazione alcolica: 15,50% vol.
Abbinamenti: un eccellente vino che accompagna ottimamente la pasticceria secca, con frolle di mandorle o di nocciole, ma perfettamente si abbina a dolci farciti di marmellate agrumate o dal tono acidulo. Si presta inoltre ad abbinamenti inusitati ad esempio con formaggi dalla stagionatura piccante, o con il fois gras, o terrine di fegato e frutti dolci, e ancora con aperitivi dal gusto marcato. Non ultimo può essere degustato da solo a fine pasto come se fosse un vero e proprio dolce. Perfetto con il cioccolato amaro.
Descrizione
In vendemmia si è eseguita la potatura della vite, per favorire l’appassimento naturale delle uve nel vigneto. L’appassimento delle uve in vigna poi è proseguito sino a metà novembre, quando è stato raccolto a mano. La torchiatura è avvenuta in modo tradizionale, con torchio di legno oleodinamico. La fermentazione e la stabilizzazione sono avvenute in modo del tutto spontaneo e naturale per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche del vino.
Caratteristiche organolettiche: questo vino ha un colore brillante con riflessi aranciati; al naso è fruttato, con note di miele, mandorle e frutti rossi. Al palato è dolce, golosissimo, mai stucchevole. Sapore molto intenso.
Abbinamenti: un eccellente vino che accompagna ottimamente la pasticceria secca, con frolle di mandorle o di nocciole, ma perfettamente si abbina a dolci farciti di marmellate agrumate o dal tono acidulo. Si presta inoltre ad abbinamenti inusitati ad esempio con formaggi dalla stagionatura piccante, o con il fois gras, o terrine di fegato e frutti dolci, e ancora con aperitivi dal gusto marcato. Non ultimo può essere degustato da solo a fine pasto come se fosse un vero e proprio dolce. Perfetto con il cioccolato amaro.
Gradazione alcolica: 15,50% vol.
Temperatura di servizio: 18-20° C
Formato: 0,50L
“E perché meno ammiri la parola,
guarda il calor del sole che si fa vino,
giunto a l’omor che de la vite cola”
Dante Alighieri, La Commedia – Purgatorio (Canto XXV)
Informazioni aggiuntive
| Peso | 2,5 kg |
|---|
Emanuele –
Mai trovato ne pensato di trovare un Barbera dolce di vendemmia tardiva. L’abbinamento del tipico aroma di Barbera con un sapore leggermente dolce e fruttato potrebbe spiazzare i conservatori, ma francamente a me è piaciuto molto soprattutto perché l’ho trovato dolce il giusto da sentirne il gusto ma non troppo da stuccare.